Appelkoekjes snack

Snelle Snacks Series #2: Kaneel Appelkoekjes

In deze series focussen we ons op een aantal snacks die je gemakkelijk zelf thuis kunt maken. We richten ons op volledige ingrediënten om ultra-bewerkte snacks zoveel mogelijk buiten de deur te houden. Ons tweede recept deze series en ons winterfavoriet: appelkoekjes uit de oven. Lees je snel verder?

Snelle Snack #2: Kaneel-Appel koekjes 

Dit is een van onze persoonlijke favorieten wanneer je zin hebt in zoete snacks. In een handomdraai gemaakt, goed voor je darmbacteriën en een warme wintersnack! 

De benodigde tools en ingrediënten zijn:

Dit is wat je nodig hebt in de keuken: 

  • Een vel bakpapier
  • Een appelboor of klein glaasje om de klokhuizen te verwijderen
  • Voorverwarmde oven op 180 graden
 

De ingrediënten voor 6 appelkoekjes: 

  • 2 appels 
  • Bladerdeeg naar keuze 
  • Kaneel 
  • Stukje gesmolten boter
appels
Elena Koycheva Unsplash

Appel-kaneel koekjes in minder dan 10 stappen:

Volg de volgende stappen om in 10 minuten gezonde snacks op tafel te krijgen.

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden;
  2. Smelt een kommetje met boter;
  3. Haal het bladerdeeg uit de vriezer;
  4. Ondertussen schil je de appels en verwijder je de klokhuizen uit de appels;
  5. Snijdt 3 tot 4 ringen per appel, afhankelijk van hoe groot je appels zijn;
  6. Snijdt het bladerdeeg in dunne repen en wikkel deze over de appelringen;
  7. Bestrook de appelringen met boter en besprinkel met wat kaneel;
  8. Leg de appelringen op het bakpapier in de oven voor 15 minuten tot ze goud bruin zijn;
  9. Tada! Enjoy!
 

Waarom we van deze snack houden

Warme appel is rijk aan vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering, een sterke weerstand en een stabiele bloedsuikerspiegel. Het is licht verteerbaar en biedt een verwarmend en verzadigend effect, ideaal als gezonde snack. Kaneel versterkt dit met zijn bloedsuikerregulerende, ontstekingsremmende eigenschappen. Samen vormen ze een krachtige combinatie.

Wil je meer inspiratie opdoen? Lees dan onze andere recepten hier.